冷凍干燥機在平時的日常生活非常多見，空冷凍干燥技術(shù)，簡稱為凍干，又被稱為升華空氣干燥。凍干是將含水物料預(yù)先凍結(jié)，隨后使之在真空狀態(tài)下升華而獲取空氣干燥物件的種具體方法。經(jīng)冷凍干燥的物件，原先的生物特性、化學特性基本不變，易于長期保存，加水后浸泡后能恢復到凍干前的形態(tài)，而且能維持其原先的生化特性。因而，冷凍干燥技術(shù)在工業(yè)化學、醫(yī)療器械等各個領(lǐng)域得到廣泛運用。
冷凍干燥機系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的機器。冷凍干燥機在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
冷凍干燥機使用注意事項：
1、制備樣品應(yīng)盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機溶劑；
2、樣品必須*凍結(jié)成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射；
3、注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；
4、啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關(guān)閉，有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封；
5、般情況下，該機不得連續(xù)使用超過48小時；
6、樣在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖段時間后(仍處于冰凍狀態(tài))，繼續(xù)干燥，以縮短干燥時間。
冷凍干燥機廣泛應(yīng)用在醫(yī)學、制藥、生物研究、化學、食品等多個領(lǐng)域。經(jīng)過冷凍干燥處理的物品可以長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)，并能夠保持原有的生化特性。其型號齊全，能夠滿足實驗室各種批量，各種凍干方式的要求，很好地完成各種凍干試驗。
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